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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蛋白质的氮含量相对恒定，约为（)。

A.6.25%

B.8%

C.10%

D.16%

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第1题

蛋白质中氮元素的含量基本恒定。（)

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第2题

某一蛋白质样品测出含氮量为5g,此样品的蛋白质大致含量约为（)

A.16g

B.18g

C.31.25g

D.6025g

E.35.5g

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第3题

黄淮烟草种植区烤烟烟叶（)含量相对适宜，淀粉含量较高，钾含量明显偏低。

A.蛋白质

B.总植物碱

C.还原糖

D.总氮

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第4题

大多数蛋白质的含氮量约为（)。

A.12%

B.16%

C.6.25%

D.17%

E.20%

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第5题

标准蛋白质的含氮量约为（)。

A.8%

B.0.1

C.0.16

D.0.3

E.0.4

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第6题

牛乳中蛋白质含量比较恒定，一般为（）。

A.2.5%

B.2.0%

C.3.0%

D.3.5%

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第7题

禽畜肉中的蛋白质含量约为10～20%。（）

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第8题

蛋白质的元素组成中含量最多的是（）。

A.碳

B.氢

C.氧

D.氮

E.硫

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第9题

下列有关不同施氮时期和施氮比例对小麦的主要品质的影响叙述正确的是（)

A.一般情况下，随追氮时期的后移，子粒蛋白质含量有逐渐提高的趋势

B.后期施氮，小麦植株几乎没有吸收氮素能力

C.面筋含量与麦粒蛋白质含量呈负相关

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第10题

蛋白质的平均含氮量为（）％，今测得1g样品含蛋白氮量为10mg，其蛋白质含量应为（）％。

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