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[单选题]

果汁不能代替水果,因为它在制作过程中,已经损失了大量的什么?()

A.不可溶性的纤维

B.可溶性的纤维

C.维生素

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第1题
在制作水果布丁派时,若该水果酸性较强时,其果汁应在派馅煮好后加入拌匀。()
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第2题
我们在室内做光伏电池小制作实验时往往用灯光代替太阳光。同样功率情况下,()效果最好,因为它的光谱与太阳光比较接近。

A.红外线灯

B.射灯

C.日光灯

D.白炽灯

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第3题
在制作水果甜汁过程中,水果中的()能促进糖的分解,使糖转化为葡萄糖,易被人体吸收利用。

A.果胶

B.淀粉

C.酶

D.果胶酸

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第4题
水果榨汁后只是缺失了纤维,因此喝添加膳食纤维的果汁可以保证和进食新鲜水果一样健康。()
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第5题
水果菜烹,就是将水果、果汁用于热菜的主料或辅料或调料中。()
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第6题
小儿可添加的辅助食品是()

A.碎菜

B.蛋黄

C.新鲜果汁

D.米汤、面汤

E.新鲜水果泥

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第7题

从物质与精神的关系来看,“画饼不能充饥”,这是因为()。

A.精神与物质不具有同- -性

B.精神不能转化为物质

C.事物在人脑中的反映不等同于事物自身

D.观念的东西不能代替物质的东西

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第8题
患者男,49岁。溃疡性结肠炎病史11年余,近1周求腹病加剧,每天排便20余次,呈血水样。下列饮食指导正确的是()。

A.多喝牛奶

B.多吃新鲜水果

C.多吃含纤维素蔬菜

D.暂禁食

E.多喝果汁

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第9题
下列可以平衡瓦塔能量饮食调整的主要措施()。

A.选择成味、酸味、甜味,避免苦、涩、辣

B.选择偏凉、浓厚的、略干燥的食物!

C.适当摄入水果、沙拉、果汁

D.保证摄入充足的水分,选择温热的、浓厚的和多汁的食物

E.偶尔禁食或断食

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第10题
制作现榨果汁、食用冰等可以直接使用自来水()

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