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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

制作绿豆荷叶粥第三部用漏勺捞出煮好的绿豆和荷叶,再放入大米,小火煮()分钟,直到大米变成粥

A.60分钟

B.5分钟

C.20分钟

D.120分钟

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C、20分钟

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更多“制作绿豆荷叶粥第三部用漏勺捞出煮好的绿豆和荷叶,再放入大米,…”相关的问题
第1题
制作200克大米、50克绿豆的粥,需用水()克左右为宜。

A.1000

B.1500

C.2500

D.4000

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第2题
制作大米绿豆粥,应先将绿豆煮六成熟,再放入大米同煮。()
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第3题
下列对制作大米绿豆粥表述错误的选项是()。

A.应将大米反复搓洗

B.大米和绿豆同时下锅

C.先煮大米再放入绿豆

D.以上都是

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第4题
绿豆沙煮制需往不锈钢桶中分别添加多少浸泡好的绿豆和白砂糖()

A.1000g浸泡好的绿豆 400g白砂糖(1包)

B.2000g浸泡好的绿豆 400g白砂糖(1包)

C.2000g浸泡好的绿豆 500g白砂糖

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第5题
在清炒山药焯水过程中,有哪几部流程()

A.锅内加水,开12档烧开

B.下入山药,煮10秒后,加入胡萝卜40克

C.芹菜60克煮3秒

D.漏勺捞出冲洗至无浮沫

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第6题
制作蒜香味烤鱼汁水时:净锅烧热放入蔬香油45g用小火烧至150°下入炸大蒜炒香,加入清水、蒜香味酱汁搅匀,用大火煮开3秒,转小火勾薄芡,起锅用漏勺将炸大蒜捞出后将汤汁浇在烤鱼上,再将胡萝卜片和青瓜长片横放在烤鱼上,最后盖上炸大蒜()
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第7题
关于湿热体质饮食调试说法错误的是()。

A.饮食上应以清淡为原则

B.忌食肥甘、厚味、辛辣食物

C.适宜食用具有甘寒、苦寒功效及清热化湿的食物

D.应食狗肉、鹿肉、羊肉、牛肉等

E.药膳调养方可用绿豆藕,赤小豆薏苡仁粥

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第8题
制作豆沙馅的原料一般是()。

A.大豆

B.绿豆

C.蚕豆

D.赤豆

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第9题
常用来制作膨化食品,虾饺,肠粉等食物所使用的淀粉是()

A.绿豆淀粉

B.土豆粉

C.小麦淀粉

D.玉米淀粉

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第10题
制作蛋黄粥的正确的方法()

A.大米洗净,加水浸泡1-2小时,用微火煮40分钟加入适量蛋黄

B.大米洗净加水,用大火煮30分钟后加入适量蛋黄

C.大米洗净加水浸泡2小时,用微火煮40-50.分钟,加入适量研磨的蛋黄,在煮10分钟即可

D.大米洗净,加入适量的蛋黄煮30分钟

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第11题

制作蛋黄粥的正确的方法()。

A.大米洗净,加水浸泡1---2小时,用微火煮40分钟,加入适量蛋黄

B.大米洗净加水,用大火煮30分钟后加入适量蛋黄

C.大米洗净加水浸泡2小时,用微火煮40---50分钟,加入适量研磨的蛋黄,再煮10分钟即可

D.大米洗净加水,加入适量的蛋黄煮30分钟

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