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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

红绿茶类外形审评,正常情况下，一般以（)为主判定级别

A.条索

B.嫩度

C.整碎

D.净杂

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第1题

根据国家标准《GB/T23776—2018茶叶感官审评方法》规定，绿茶外形的品质系数（权数)为（)

A.35﹪

B.30%

C.25%

D.20%

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第2题

大宗绿茶外形审评时取代表性式样,用分样器或对角四分法缩分至100~160克，置于（)中评比。

A.白纸

B.茶杯盖

C.评茶盘

D.叶底盘

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第3题

审评绿茶,发现叶底叶脉红变,其产生的原因是:（)

A.杀青温度过高

B.杀青温度不够

C.鲜叶保鲜不当

D.揉捻不足

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第4题

下列物质不影响绿茶外形的是（)。

A.纤维素

B.果胶

C.木质素

D.类脂类物质

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第5题

审评大宗绿茶一般采用1:50茶水比（)。

A.冲泡温度100℃，冲泡时间4分钟

B.冲泡温度90℃，冲泡时间5分钟

C.冲泡温度100℃，冲泡时间5分钟

D.冲泡温度90℃，冲泡时间4分钟

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第6题

乌龙茶（青茶)审评以汤色为主，其次是外形和叶底，内质香气和滋味仅作参考。（)

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第7题

条形绿茶外形以（)为好

A.扁平，光滑

B.紧细,有锋苗

C.圆紧，结实

D.粗壮，重实

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第8题

“绿叶红镶边”的特征是形容（)茶类。

A.绿茶

B.普洱茶

C.红茶

D.乌龙茶

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第9题

绿茶审评的冲泡用量是（)。

A.5克

B.4克

C.3克

D.1克

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第10题

在绿茶审评时，不论是普通绿茶还是名优绿茶，冲泡时间均为4分钟。（)

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