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[判断题]

气室位于蛋的尖端，是由蛋白膜和内蛋壳膜分离形成的气囊。（)

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更多“气室位于蛋的尖端，是由蛋白膜和内蛋壳膜分离形成的气囊。()”相关的问题

第1题

胚蛋是由壳外膜、蛋壳、蛋壳内膜、蛋清、蛋黄膜、蛋黄、蛋黄系带、胚盘、气室组成。（)

此题为判断题(对，错)。

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第2题

蛋是由（）组成的。

A.蛋壳

B.蛋壳膜

C.蛋白

D.蛋黄

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第3题

鲜鸡蛋的鉴别方法有（）

A.表面清洁无破损,有外蛋壳膜,蛋形正常,色泽鲜明

B.打开蛋后,蛋黄呈圆形凸起；蛋清浓厚、稀稠分明，系带粗白紧贴蛋黄的两端

C.气室完整,且约小于7mm。手摸有压手感

D.蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声

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第4题

制作高丽糊的原料是（)。

A.蛋黄

B.蛋白

C.全蛋液

D.蛋壳膜

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第5题

禽蛋中营养最为丰富的部位应是（）。

A.蛋黄

B.蛋白

C.蛋膜

D.蛋壳

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第6题

完整的鸡蛋由蛋壳、气室、蛋清和蛋黄组成（）

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第7题

良质鲜蛋气室直径小于()毫米，整个蛋呈微红色，蛋黄略见阴影或无阴影，且位于中央，不移动，蛋壳无裂纹。

良质鲜蛋气室直径小于（)毫米，整个蛋呈微红色，蛋黄略见阴影或无阴影，且位于中央，不移动，蛋壳无裂纹。

A、11

B、12

C、13

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第8题

蛋壳的结构不包括（）。

A.气室

B.角质层

C.蛋壳

D.蛋壳膜

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第9题

40鸡胚发育所需的大部分营养由（）供给

A.胚珠

B.胚盘

C.蛋壳

D.蛋白

E.蛋壳膜

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第10题

鲜蛋蛋壳无损，有光泽，全蛋透光，()蛋黄暗影，气室小，内无斑点或斑块。

A.可见

B.不见或略见

C.清楚可见

D.很多

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