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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

报号工作包括哪些（）

A.餐前报桌号

B.报服务员小名

C.餐中核对完菜品报桌号服务员小名

D.交接班报号

答案

D、交接班报号

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第1题

餐点环节，保育员的工作是（）

A.餐前用规范消毒程序擦桌，做好餐具、餐巾等准备

B.根据进食提醒幼儿添加饭菜

C.照顾个别幼儿，提醒幼儿饭后擦嘴、漱口

D.进餐结束后打扫地面、桌面

E.指导值日生工作

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第2题

确认点餐内容后在划菜单标注（）

A.桌号

B.点单员

C.人数

D.顾客所点菜品

E.特殊需求

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第3题

就餐环节应注意哪些（）

A.员工餐前准备着装整齐，更换新的一次性口罩，流动水肥皂洗手

B.幼儿就餐桌桌面、椅子背，用200mg/L含氯消毒液，采用清——消——清方法擦拭消毒

C.取餐具使用消毒、密闭储物箱运送幼儿餐具

D.取餐要求加盖运送

E.餐桌餐后整理抹布每桌一条

F.幼儿清洗完餐具后，擦干后送入消毒柜中集中消毒

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第4题

会议常见的用餐方式有哪些（）

A.桌餐

B.自助式/半自助

C.分餐式

D.餐券式

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第5题

使用扫码点餐、且有拼桌的商家，如何准确送餐有哪些解决方案（）

A.可将桌台对角设置成不同的二维码

B.设置餐牌号取餐

C.流水号叫号取餐

D.没办法使用扫码点餐

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第6题

学生用餐时①不可以离开座位四处走动②应该每天变换位置③可以前后桌一起就餐④餐前要清洁双手（）

A.①②

B.①④

C.②③

D.③④

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第7题

学生就餐要做到（）

A.实行分餐和错时就餐

B.餐前餐后要洗手，保持1.5米间距

C.要定人、定桌、定位

D.一人一具、一用一消毒

E.以上都对

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第8题

新区餐区疫情防控采取哪些有效措施（）

A.餐区座椅调整为一人一桌

B.实行分桌用餐

C.客用餐桌、座椅实行一客一消

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第9题

小点餐目前支持以下哪些功能（）

A.菜品管理

B.桌台管理

C.桌边扫码点餐

D.后厨小票打印

E.全支付收银

F.促销优惠

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第10题

疫情防控红线中安全间距不包括（）

A.隔桌安排

B.当桌未隔位而坐、错位而坐

C.未隔桌安排

D.等座区排队聚集

E.空间距离大于1米包括员工餐

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