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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

服务醉酒宾客时,服务员应注意将醉酒客人的房号及()记录在交接班本上,做好交接工作。

A.房间状况

B.醉酒状况

C.处理过程

D.处理办法

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第1题
醉酒后大吵大闹、语言或肢体伤害其他客人或员工的处理方法()
A.发现醉酒客人有闹事迹象,服务员应规劝客人,如客人不听规劝事情有进一步扩大的可能时,应及时通知安全部及大堂副理B.遇有醉酒客人闹事,服务员应立即通知安全部人员在最短时间内到达现场维持持续,协同大幅将醉酒闹事客人带离营业场所,视闹事严重程度可将客人劝离事发餐厅酒店,进行必要的帐务清理,或报请驻店经理同意报公安机关处理C.客人不听劝阻,煽动同行人员继续对其他客人、服务员进行谩骂、威胁,对其他客人、饭店员工和财产造成威胁的,应该以其人之道还治其人之身D.事态升级,酒醉客人已经攻击其他客人或员工,饭店服务员要配合安全部尽快疏散其他客人,大幅应安抚其他无辜客人并拨打120报警,餐厅经理指派专人统计受伤人员以及受损财物以便进行事后理赔E.公安机关到场,餐厅提供受损统计提交公安机关,大副和安全部负责继续跟进
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第2题
宾客酗酒现象在饭店时有发生,其处理方式因人而异,一般应根据醉酒客人的情况,大致为大吵大闹、()、遇到此时,适时劝导,使其安静,并提供相应服务。

A.干扰其他客人

B.漫骂无关人员

C.肆意找事

D.破坏饭店财产

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第3题
接近午夜时分,酒吧6号台的客人已经喝了两三个小时的酒,其中有两个客人已经喝的差不多了,言语之间已经口齿不清了,这时,服务员一如既往前去为客人提供服务,却被客人无端的训斥一顿,客人还借此闹事。 在场的员工无法控制局面,只能请当班经理前来处理,如果你是当班经理,该如何处理此事?请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.首先稳定客人的情绪,尽量将闹事者拉开

B. 让同行的没有喝醉的客人一起劝说醉酒者

C. 若事态严重,应立即通知保安部派人前来协助处理

D. 拨打 110,让警察前来处理此事

E. 请未喝醉酒的客人将醉酒的客人带回房间

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第4题
晚间楼层发现醉酒客人,客房服务员应留守房间以防不测。()
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第5题
特殊醉酒客人是外来醉酒客人时如何处置()

A.安全部人员如发现有外来醉酒客人,要及时通知监控室对其进行监控,并安排人员进行跟踪观察

B.如客人在办公区域、客房区域内乱走,安全部人员要询问客人,了解客人到酒店的原因,如客人属到酒店会客,应满足客人需求。如客人是醉酒闲逛的,应立即劝其离开

C.如客人进入营业区域消费,安全部及时通知营业区域服务员对醉酒客人进行关注并劝其不再饮酒

D.外来醉酒客人办理入住,前台应根据客人的醉酒情况进行甄别,轻微醉酒在有随同人员的情况下大副授权可办理入住。醉酒客人意识模糊,呈现严重醉酒状态的,前台应通过合理言辞拒绝客人入住要求

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第6题
当饭店发生()时,服务员不得拖延时间,应立即向部门经理、总值班员和保安部报告。

A.人质绑架案件

B.疑似地震

C.客人醉酒

D.大堂客人多

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第7题
宾客酗酒现象在饭店时有发生,其处理方式因人而异,一般应根据醉酒客人的情况,大致为()、破坏饭店财产。

A.大吵大闹

B.干扰其他客人

C.谩骂无关人员

D.随地乱吐

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第8题
遇到酒醉的客人当众作出一些不雅、不当的言行时,服务员如何处理才不失礼和得当?()

A.多叫几个服务员一起把醉酒客人架出餐厅。

B.礼貌地上前,请陪同他来的朋友或家长劝解,并协助他尽快离开。

C.对于客人的出言不逊或冒犯,表现出相当的气愤或反感。

D.为不影响餐厅内其他人用餐,尽快将醉酒客人转移至包房。

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第9题
得知宾客即将退房,台班服务员应注意检查()、酒吧结帐单和洗衣事项。

A.钥匙归还情况

B.客人用餐情况

C.宾客行李情况

D.代办委托事项

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第10题
客房服务员在为宾客提供物品修理服务时,应注意问清()。

A.代修物品的价格

B.购物地点

C.宾客需送回物品的时间

D.物品用途

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