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第1题
关于蛋白质互补作用下列说法错误的是()。
A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
D.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
第10题
《中国居民膳食指南》中建议每日食用乳类，是因为乳类（）。
A.营养成分齐全，组成比例适宜
B.含钙较高且利用率也很高
C.必须氨基酸比例符合人体需要
D.其中的乳糖具有调节胃酸、促进肠胃蠕动和促进消化液分泌的作用
