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[判断题]

辣条以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品()

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第1题
继2014年央视曝光了校园周边小卖部销售不合格辣条之后,今年3∙15晚会上不合格辣条又一次榜上有名。辣条主要原料为小麦粉和辣椒,有大量的食品添加剂;制作过程卫生状况非常差。下列有关辣条的危害错误的是()

A.食品添加剂一定致癌

B.防腐剂、色素等添加剂食用过量,会对中枢神经系统造成危害

C.小作坊菌落超标,容易诱发急性肠胃炎

D.长期食用会造成营养不均衡

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第2题
饼干是指以小麦粉或糯米粉为主要原料,加入[或不加入]糖、油或其他辅料,经调粉、成型、烘烤制成的水分低于()的松脆食品。
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第3题
面酱是以()为主要原料酿制的酱类。

A.大豆和谷物

B.小麦粉

C.大豆

D.蚕豆

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第4题
饼干是指以小麦粉或糯米粉为主要原料,加入(或不加入)糖、油或其他辅料,经调粉、成型、烘烤制成的水分低于6.5的松脆食品。()
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第5题
啤酒是以麦芽、水为主要原料,以大米或其他谷物作为辅料,加啤酒花包括酒花制品,经()发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、()的发酵酒。
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第6题
金酒是一种以谷物为主要原料的蒸馏酒,又名()。

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第7题
制作传统黄酱的主要原料是()。

A.米粉

B.小麦粉

C.玉米淀粉

D.荞麦粉

E.大豆粉

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第8题
粮谷原料中最重要的营养物质为(),它一般占籽粒重量的();谷物中蛋白质的营养效价一般()于豆类,普遍缺乏()。
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第9题
关于《中国糖尿病膳食指南(2017)》说法正确的是()

A.吃、动平衡,达到或维持健康体重

B.主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占2/3

C.多吃蔬菜、水果适量

D.常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类

E.奶类豆类天天有

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第10题
下列关于农业部门认定家庭农场主要统计指标解释正确的有()。

A.年销售农产品总值不包括农民自食自用,赠送亲友部分

B.粮食产业指从事谷物,豆类,薯类等农作物生产的家庭农场

C.常年雇工劳动力指家庭农场受雇期限年均6个月或按年计酬的雇工数量

D.家庭农场是以农业为主要收入来源的新型农业经营主体

E.购买农业生产投入品总值,指家庭农场本年度购买的农用生产资料等投入品总金额

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第11题
猪肉制品不能拿进猪场,但是辣条是豆皮做的,可以带进场()
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