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[单选题]

刚烘焙出来的咖啡豆内含有哪种气体最多?()

A.一氧化碳

B.氮气

C.二氧化碳

D.氧气

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第1题
下面哪种食物是烘焙出来的呢()

A.水果沙拉

B.宫保鸡丁

C.蛋挞

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第2题
肉桂烘焙是最()的一种烘焙,烘焙后咖啡豆表层没有油脂。

A.轻度

B.中度

C.重度

D.超重度

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第3题
圣诞综合咖啡豆250g的正确叙述为:烘焙__拼配()
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第4题
在咖啡豆烘焙的过程中 二氯甲烷将如何去除()

A.无需去除

B.200F

C.400F

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第5题
咖啡生豆烘焙过程中,烘焙温度会对咖啡豆的颜色造成变化。()
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第6题
(错)咖啡豆烘焙后表面褶皱明显说明烘焙过深()
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第7题
最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是()。

A.印度尼西亚人

B.埃塞俄比亚

C.中国人

D.阿拉伯人

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第8题
咖啡豆从烘焙程度上大致可分为:()、()以及()三种。
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第9题
costacoffee咖啡豆烘焙方式()

A.高温缓慢

B.低温快速

C.低温缓慢

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第10题
(错)由于法压壶浸泡时间较⻓,所以应选用轻度烘焙的咖啡豆()
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