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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

costacoffee咖啡豆烘焙方式（）

A.高温缓慢

B.低温快速

C.低温缓慢

答案

C、低温缓慢

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第1题

咖啡豆从烘焙程度上大致可分为：（）、（）以及（）三种。

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第2题

咖啡生豆烘焙过程中，烘焙温度会对咖啡豆的颜色造成变化。（)

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第3题

（错）咖啡豆烘焙后表面褶皱明显说明烘焙过深（）

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第4题

（错）咖啡豆只有烘焙后才能出口到其它国家（）

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第5题

圣诞综合咖啡豆250g的正确叙述为：烘焙__拼配（）

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第6题

公元()世纪，人们开始掌握了烘焙咖啡豆的技术。

A.15世纪

B.13世纪

C.20世纪

D.14世纪

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第7题

在咖啡豆烘焙的过程中二氯甲烷将如何去除（）

A.无需去除

B.200F

C.400F

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第8题

肉桂烘焙是最（）的一种烘焙，烘焙后咖啡豆表层没有油脂。

A.轻度

B.中度

C.重度

D.超重度

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第9题

最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是()。

A.印度尼西亚人

B.埃塞俄比亚

C.中国人

D.阿拉伯人

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第10题

刚烘焙出来的咖啡豆内含有哪种气体最多？（）

A.一氧化碳

B.氮气

C.二氧化碳

D.氧气

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第11题

咖啡豆烘焙后，体积会膨胀()。

A.100%

B.20～30%

C.50～60%

D.10～20%

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