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[单选题]

孜然猪舌预制好以后的保存效期为()

A.36小时

B.48小时

C.K+1天

D.k+2天

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K

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第1题
可以使菜肴色泽达到黄亮的调味料为()。

A.孜然粉

B.茴香粉

C.红曲粉

D.咖喱粉

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第2题
包菜丝切制好后马上冲水,滤干水以后加膜或者加盖冷藏储存,效期“0+1()
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第3题
安息茴香维吾尔语叫“孜然”。()
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第4题
制作匈牙利烩牛肉必须用到的调料是()。

A.辣椒粉

B.甜椒粉

C.黄芥末

D.孜然粉

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第5题
孜然京葱爆羊肉中的羊腿卷片()克。

A.120

B.130

C.140

D.150

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第6题
下列属于苦味调味品的是()

A.孜然

B.丁香

C.茶叶

D.草果

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第7题
制作土豆泥,除了需要土豆外,还需要加入()。

A.黄油

B.牛奶

C.盐

D.孜然粉

E.胡椒粉

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第8题
孜然京葱爆羊肉中京葱应斜刀45°切成宽0.5cm片。()
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第9题
青贮饲料由于营养保存好,猪、牛、羊、兔、禽都可饲喂。()
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第10题
病人男性,46岁,怀疑肠道出血做大便隐血试验。护士应告知病人检查前禁食的食物不包括()

A.孜然羊肉

B.鸭血粉丝汤

C.清炒猪肝

D.蒜泥菠菜

E.大白菜炖豆腐

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第11题
大酱汤煮制好以后()分钟不用复热,加汤桶盖常温保存()小时

A.15---4

B.15---2

C.15---3

D.30---4

E.30---2

F.30---3

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