更多“温水面坯是指用（）℃的水调制的面坯。”相关的问题
第1题
（）是用30℃以下的水与面粉调制的面坯。
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第2题
（）是用50～60℃的水与面粉调制的面坯。
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第3题
米粉面坯是指用米粉和水调制而成的面坯。（）
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第4题
调制冷水面坯掌握好（）和掺水比例，是保证面坯质量的技术措施之一。
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第5题
调制冷水面坯时要掌握好掺水比例，水一定要加足，否则面坯粘手。（）
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第7题
（）的特性是：黏性大、韧性差，成品口感软糯。
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第8题
水调面坯根据水的（）不同，可以分为冷水面坯、热水面坯、温水面坯。
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第9题
水调面主坯根据工艺中所用水温的不同，分为冷水面，温水面，热水面三类（）
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第10题
热水面坯是指用沸水与面粉调制成的面坯，行业里又称烫面。（）
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