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[判断题]

龙葵碱广泛存在于马铃薯、番茄和四季豆中。()

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第1题
下列食物中,食用后可引起龙葵素中毒的是()。

A.四季豆

B.鲜黄花

C.李子仁

D.发芽马铃薯

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第2题

四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。

A.龙葵素

B.氢氰酸

C.皂素

D.秋水仙碱

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第3题
关于植物性食物中毒,描述正确的有:

A.鲜黄花菜含有秋水仙碱,四季豆含有植物血凝素和皂素

B.粗制生棉籽油中主要含有棉酚、棉酚紫和棉酚绿三种有毒物质

C.苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯,含有毒成分氰苷

D.土豆发芽、变绿处含有龙葵素

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第4题
发芽马铃薯中毒的有毒成分是A.龙葵素B.皂素C.类秋水仙碱D.植物血凝素E.氰苷

发芽马铃薯中毒的有毒成分是

A.龙葵素

B.皂素

C.类秋水仙碱

D.植物血凝素

E.氰苷

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第5题
发芽马铃薯含有的有害成分是()。

A、植物红细胞凝血素

B、蛋白酶抑制剂

C、氢氯酸

D、龙葵碱

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第6题
发芽马铃薯含的毒素是()

A.秋水仙碱

B.龙葵素

C.皂素

D.植物血凝素

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第7题
龙葵碱主要存在于哪些植物?集中在植物的哪些部位?口服多少可引起中毒?

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第8题
四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和()。

A.皂素

B.氰苷

C.皂苷

D.龙葵素

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第9题
食用()可引起含氰甙类食物中毒。

A、马铃薯

B、山药自中豆四

C、四季豆

D、子仁

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第10题
四季豆豆荚的外皮层含皂甙和()可引起食物中毒,但受高温加热后可破坏,所以必须烧熟。

A.龙葵素

B.黄樟素

C.血凝集素

D.菜豆聚素

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